Στην εκπομπή του Νίκου Αγγελίδη και του Χρήστου Παγώνη μιλήσαμε για τη μελέτη PURE που φαίνεται πως αλλάζει τα δεδομένα:
- ο περιορισμός των λιπαρών κάτω από 30% και των κορεσμένων κάτω από 10%, φαίνεται πως δε συντελεί σε βελτίωση της υγείας
- αντίθετα η μείωση στους υδατάνθρακες και η αύξηση των λιπαρών (ακόμα και των κορεσμένων) μειώνει τη θνησιμότητα
- θετική η επίδραση της κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών (αρκούν μόλις 350-500 γρ και όχι 400-800 γρ. όπως πρόσταζαν οι παλιές συστάσεις), καθώς και οσπρίων
(δείτε όλη τη συνέντευξη εδώ από το 1:21:00)
coachmydiet 