Όπως σου έχω πει ξανά, το καλοκαίρι έφτασε και μαζί του έφερε μια τεράστια ποικιλία σε φρούτα και λαχανικά, που μπορούν να ικανοποιήσουν τις ορέξεις μας και να μας προσφέρουν πολλά οφέλη. Πλέον, σε όλα αυτά δίνουμε τον όρο superfoods. Δηλαδή, φρούτα και λαχανικά με πολλά θρεπτικά στοιχεία, που βοηθούν στο αδυνάτισμα, την καύση λίπους και φυσικά στη σωστή υγεία του σώματος. Εν ολίγοις, μπορείς να απολαύσεις όλα αυτά που μας προσφέρει απλόχερα η φύση άφοβα. Σταμάτα λοιπόν να καταπιέζεις τον εαυτό σου, να τον βάζεις στη διαδικασία της πείνας και να του στερείς τροφές και διάβασε παρακάτω για τα οφέλη όλων αυτών των γευστικών προϊόντων που σου αναφέρω τόση ώρα.
Να ξέρεις ότι όλες οι πληροφορίες που σου προσφέρω προέρχονται πάντα από ειδικούς. Αυτή την εβδομάδα, σε συνεργασία με την Κλινική Διαιτολόγο – Διατροφολόγο Κλειώ Δημητριάδου, αποφασίσαμε να αναλύσουμε τα superfoods του καλοκαιριού και να γίνουμε οι δικοί σου βοηθοί στον αγώνα σου για απώλεια βάρους. Σου εξηγούμε ποιες από αυτές τις τροφές πρέπει να μπουν οπωσδήποτε στη shopping list σου, για ποιο λόγο πρέπει καθημερινά να πρωταγωνιστούν στα σνακ και στο τραπέζι σου και πως ακριβώς μπορούν να γίνουν ο σύμμαχός σου στο αδυνάτισμα. Επειδή όμως όπως έλεγαν και οι παππούδες μας τα πολλά λόγια είναι φτώχια, πάμε αμέσως να δούμε μία – μία τις υπετροφές του καλοκαιριού, που ευελπιστώ να καταλάβουν το περισσότερο χώρο στο ψυγείο σου για φέτος.
Ροδάκινα
Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυλλικό οξύ. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε κάλιο, βοηθούν σημαντικά στην απομάκρυνση των υγρών σε περίπτωση κατακράτησης. Περιέχουν επίσης, αρκετές φυτικές ίνες, γεγονός που βοηθάει τόσο στον κορεσμό, όσο και στην καλή λειτουργία του εντέρου. Αυτό έχεο σαν αποτέλεσμα να αποβάλλει το φούσκωμα στην περιοχή της κοιλιάς.
TIP: Τα ροδάκινα ταιριάζουν τέλεια σε smoothies. Μπορείς επίσης να τα χρησιμοποιήσεις σε μορφή πολτού και να δημιουργήσεις τη δική σου πεντανόστιμη σπιτική γρανίτα.
Σταφύλια
Έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση, η οποία οφείλεται στις πολυφαινόλες που περιέχουν. Τα σταφύλια ουσιαστικά είναι ο λόγος για τον οποίο συστήνεται η κατανάλωση κρασιού για καλύτερη καρδιαγγειακή λειτουργία. Λόγω της υπέροχης γεύση τους, μπορούν να αντικαταστήσουν εύκολα το γλυκό σε μια δίαιτα, με σαφώς λιγότερες θερμίδες.
TIP: Αν δεν μπορείς να καταναλώσεις μικρή ποσότητα, μπορείς να τα προσθέσεις σε ζελέ light ή μέσα σε σαλάτες.
Σύκα
Σε αυτά βρίσκουμε κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και χαλκό, καθώς και βιταμίνες Α, Ε και Κ. Επίσης, μειώνουν τη χοληστερόλη και έχουν αντικαρκινική δράση. Περιέχουν άφθονες φυτικές ίνες και είναι αποτελεσματικά σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας και συνεπώς ιδανικά σε δίαιτα.
TIP: Μπορείς να τα ψιλοκόψεις και να τα σερβίρεις πάνω από το γιαούρτι σου. Η πεντανόστιμη γεύση τους θα σε κάνει να πεις αντίο στο γλυκό του κουταλιού.
Ντομάτες
Το λυκοπένιο που περιέχουν είναι το σούπερ αντιοξειδωτικό συστατικό, το οποίο προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία και φροντίζει την καρδιαγγειακή λειτουργία. Η ντομάτα είναι η σωτήρια λύση για ένα light και χορταστικό γεύμα.
TIP: Το λυκοπένιο απορροφάται καλύτερα όταν είναι ψημένη η ντομάτα, οπότε μια τέλεια λύση είναι να ψήνεις πάνω από τα κρεατικά σου φέτες ντομάτας.
Μελιτζάνες
Περιέχουν το μαγικό αμινοξύ τρυπτοφάνη. Η τρυπτοφάνη βοηθάει στη διάθεση και βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου. Τι καλύτερο δηλαδή σε περίοδο δίαιτας; Στο φλοιό της μελιτζάνας, βρίσκουμε ακόμη τη νασουνίνη, μια ουσία με αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση.
TIP: Για να γλιτώσεις θερμίδες, μπορείς να την καταναλώσεις ψητή, σερβιρισμένη με γιαούρτι, ντομάτα και μαϊντανό (αντί για το «λαδερό» ιμάμ).
Πιπεριές
Ειδικά οι χρωματιστές πιπεριές έχουν μεγάλη ποσότητα β-καροτένιου που βοηθάει στο μαύρισμα, και άφθονη βιταμίνη C. Πρόκειται για ένα λαχανικό με ελάχιστες θερμίδες, το οποίο όμως είναι πάρα πολύ χορταστικό και γευστικό.
TIP: Εκτός από τη σαλάτα, μπορείς να φας πιπεριές σε στικάκια με σος γιαούρτι-μουστάρδα.
(όπως δημοσιεύτηκε στο tlife.gr)
coachmydiet 