ΣΥΝΕΙΔΗΤΟΠΟΙΗΜΕΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

συνειδητοποιημένη-διατροφή

Κατά περιόδους ακούμε διάφορες διατροφικές οδηγίες, με σκοπό το αδυνάτισμα, οι οποίες μπορεί και με την πάροδο του χρόνου να αλλάζουν. Τα ποσοστά του λίπους, τα γραμμάρια της πρωτεΐνης ή των φυτικών ινών κοκ. μπερδεύουν ακόμα και εμάς τους διαιτολόγους και συχνά χανόμαστε μέσα σε αριθμούς και μαθηματικούς τύπους. Αυτό που στην πραγματικότητα χρειαζόμαστε όμως, είναι να ακούμε το σώμα μας και τις ανάγκες του και να τρώμε συνειδητά ή καλύτερα συνειδητοποιημένα όπως προστάζει η νέα διατροφική-ψυχολογική τάση. Το λεγόμενο intuitive ή mindful eating βασίζεται στην αρχή ότι το σώμα μας ξέρει και πότε πεινάει και πόσο θέλει να φάει και το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να το συμβουλευτούμε.
Ο τρόπος ζωής μας έχει περιπλέξει πολύ τα πράγματα με αποτέλεσμα να τρώμε όχι μόνο όταν πεινάμε αλλά και όταν έχουμε αισθήματα τα οποία δεν μπορούμε να διαχειριστούμε (βλ. λύπη, θυμό, στρες κλπ.). «Όσα δεν είπαμε τα φάγαμε» με αποτέλεσμα να χάνουμε τόσο το αίσθημα της πείνας όσο και του κορεσμού. Και σαν να μην έφταναν όλα αυτά, οι αλλεπάλληλες δίαιτες μπλοκάρουν ακόμα περισσότερο αυτές τις αισθήσεις, καθώς το άτομο που βρίσκεται συχνά σε διατροφικό περιορισμό δεν είναι σίγουρα αν πεινάει πραγματικά ή αν είναι φυσιολογικό να πεινάει διαρκώς (για να αδυνατίσει) ή αν είναι τόσο στερημένο ώστε αυτό που νιώθει να είναι απλά μια έντονη ανάγκη για τα «απαγορευμένα» τρόφιμα. Η συνειδητοποιημένη διατροφή όμως, δεν περιλαμβάνει συγκεκριμένους διατροφικούς κανόνες, πέρα από το να τρώμε αυτό που μας κάνει να αισθανόμαστε καλά και να παίρνουμε ευχαρίστηση από κάθε τροφή. Και ενώ η πρώτη σκέψη είναι ότι με αυτόν τον τρόπο όλοι θα τρώμε γλυκά και junk food, αν το καλοσκεφτούμε, δεν μπορούμε να ζούμε μια ζωή βαρυστομαχιασμένοι ούτε να παίρνουμε ευχαρίστηση τρώγοντας διαρκώς «βρωμιές». Αυτά τα τρόφιμα εξάλλου είναι τόσο δελεαστικά, κυρίως επειδή τα έχουμε ενοχοποιήσει μέσα στο μυαλό μας.
Υπάρχει μάλιστα και ένα ερωτηματολόγιο το οποίο μπορεί να μας οδηγήσει να καταλάβουμε πόσο συνειδητά ή όχι τρώμε (της ψυχολόγου Tracy Tylka)

1. προσπαθώ να αποφεύγω ορισμένα φαγητά που περιέχουν πολύ λίπος, υδατάνθρακες ή θερμίδες
2. σταματάω να τρώω όταν είμαι χορτάτος (όχι φουσκωμένος)
3. πιάνω τον εαυτό μου να τρώει όταν είμαι συναισθηματικά φορτισμένος (πχ. άγχος, κατάθλιψη, στενοχώρια)
4. αν νιώσω έντονη επιθυμία για κάποιο φαγητό, θα μου επιτρέψω να το φάω
5. ακολουθώ διατροφικούς κανόνες ή προγράμματα διατροφής που προστάζουν τι, πότε και πόσο να φάω
6. πιάνω τον εαυτό μου να τρώει όταν βαριέμαι, ακόμα και όταν δεν πεινάω
7. μπορώ να διακρίνω πότε είμαι σχεδόν χορτάτος
8. μπορώ να διακρίνω πότε είμαι σχεδόν πεινασμένος
9. νευριάζω με τον εαυτό μου όταν καταναλώσω κάτι ανθυγιεινό
10. πιάνω τον εαυτό μου να τρώει όταν νιώθω μοναξιά, ακόμα και όταν δεν πεινάω
11. εμπιστεύομαι το σώμα μου να μου πει πότε να φάω
12. εμπιστεύομαι το σώμα μου να μου πει τι να φάω
13. εμπιστεύομαι το σώμα μου να μου πει πόσο να φάω
14. έχω αποκλείσει κάποια φαγητά τα οποία έχω απαγορεύσει στον εαυτό μου να φάει
15. όταν τρώω, μπορώ να διακρίνω πότε αρχίζω να χορταίνω
16. χρησιμοποιώ το φαγητό για να κατευνάσω τα αρνητικά μου αισθήματα
17. πιάνω τον εαυτό μου να τρώει όταν αγχώνομαι ακόμα και όταν δεν πειναώ
18. αισθάνομαι ενοχές όταν καταναλώσω κάτι πλούσιο σε θερμίδες, λίπος ή υδατάνθρακες
19. χωρίζω τα φαγητά σε καλά ή κακά ανάλογα με τη θρεπτική τους αξία
20. δεν εμπιστεύομαι τον εαυτό μου όταν υπάρχουν γύρω μου παχυντικά φαγητά
21. δεν έχω κάποια φαγητά στο σπίτι μου γιατί πιστεύω ότι θα χάσω τον έλεγχο και θα τα φάω

Δίνουμε ως πιθανές απαντήσεις τα εξής:
διαφωνώ έντονα
διαφωνώ
ούτε συμφωνώ ούτε διαφωνώ
συμφωνώ
συμφωνώ έντονα

Οι ερωτήσεις 2, 4, 7, 8, 11, 12, 13, 15 βαθμολογούνται ως εξής:
διαφωνώ έντονα 1
διαφωνώ 2
ούτε συμφωνώ ούτε διαφωνώ 3
συμφωνώ 4
συμφωνώ έντονα 5

Και οι υπόλοιπες
διαφωνώ έντονα 5
διαφωνώ 4
ούτε συμφωνώ ούτε διαφωνώ 3
συμφωνώ 2
συμφωνώ έντονα 1

Αθροίζουμε και διαιρούμε με το 21. Όσο μεγαλύτερο είναι το σκορ τόσο πιο συνειδητά τρώμε! Αρκεί να έχουμε στα υπόψιν ότι ο μέσος όρος βρίσκεται κοντά στο 3,3!

(όπως δημοσιεύτηκε στο savoirville.gr)

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s